2021-04
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（中華そば）
＜ひとくちメモ＞
ベースのスープは、豚骨に鶏ガラ多めかな？鶏の風味を強く感じる。
肉系の味が主体でちょっと荒々しく感じるがコッテリ感はない。
広島風の醤油とんこつとは異なるが、「昔ながらの中華そば」だ。
チャーシューは不揃いに削ぎ落とされ、硬くて味付けが弱いタイプ。
全体的にイイ線いってるだけあって、
スープへの繊細さとチャーシューが改善されれば更に上向くに違いない。
味の評価：★★★★☆
テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ
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Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ～ッ！な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
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