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2018-10

風林(西区楠木町)




風林(外観)



風林(ラーメン)
(中華そば)



<ひとくちメモ>
ベースのスープは、豚骨に鶏ガラ多めかな?鶏の風味を強く感じる。
肉系の味が主体でちょっと荒々しく感じるがコッテリ感はない。
広島風の醤油とんこつとは異なるが、「昔ながらの中華そば」だ。

チャーシューは不揃いに削ぎ落とされ、硬くて味付けが弱いタイプ。

全体的にイイ線いってるだけあって、
スープへの繊細さとチャーシューが改善されれば更に上向くに違いない。



味の評価:★★★★☆



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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