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2020-09

ギョーザツアー@三宮

いやねー、三宮は知る人ぞ知るギョーザの激戦区らしく

前入りで射程圏内だったもんだから
ここはいっちょ
『ギョーザツアー』でもかまそうか

ってな話は健全なドリンカーならごく自然の成り行きな訳ですよ



前夜の戦略会議という名目のただの飲み会で当たりをつけ
かかり気味のまま三宮に降り立てば、本命の営業開始まであと20分


まずは軽いトレーニングでも
ということで新店からIN
三宮(悦記)



ほぉ~、一発目はずいぶん小ぶりなギョちゃん
三宮(悦記ギョーザ)
ちょいと焦がし過ぎなところは、
店内1人で仕切るという所業の弱点かな

リーベンカスタマイズされてない本格ギョーザといった印象だろうか
さすがは激戦地

ジャブのつもりがいきなり重いの喰らっちゃったよみたいな


そしてこの水ギョーザが大当たり!
三宮(悦記水ギョーザ)

焼きとは違う手法で
モチモチ・ツルツルの皮の中にジュワ~な肉餡が

ウマ~ッ!! ヽ(^0^)/

この新店、激戦区に殴り込むだけあって
並みのルーキーじゃないことは味が立証済み


ギョーザに「みそだれ」
これ関西の常識らしす
三宮(悦記みそだれ)
ちょっと酸っぱめで、「これホントに味噌??」って感じのアッサリ風味






そして11時ジャスト、時間の正確性はリーマンの嵯峨
満を持していよいよ本命にIN
三宮(眠眠)
開店と同時になだれ込む客で店内は一気に満席
この薄暗い高架下の路地裏に、これだけのファイターが潜んでいようとは・・・
これが激戦区たる所以なのか


ギョーザとくれば
ルービーはもはやコールの必要もなく、セット品というのはあまりにも常識のド真ん中

三宮(眠眠ビール)
『グラスに店名を刻むギョーザ屋は間違いない!』
これギョ界の常識(オレが決めた)


"今日一日のファーストロットで焼きたてを食らおうぜ"戦略は
昨晩酔っ払いが泥議論したうえでの正攻法(だったかは夢の中~)


ここのギョーザはなんといっても薄皮にアリ
鉄板との接地面はパリッ!
海抜2.5mmを超えるとトロトロなんです

三宮(眠眠ギョーザ)

立派なお羽根は、いつでも昇天OKの証

味付けは、さすが激戦区の老舗店
ややジンジャー強めに効いており、プレーンでも十分ブチ込める程の旨み凝縮

ウマ~ッ!! ヽ(^0^)/

客の半数は本場の常連で支持される名実ともにトップクラスの老舗店だ






そして
ギョ界の賞賛を欲しいままにしてきたKINGこと王将

鉄板のロットによっては奈落の底に突き落とされるという遊び心も持ち合わせているが

王将(ギョーザ)


焼きたての前では更なる値上げをも懇願してしまうほど総合面で定評アリ


このロット大当たり!
王将(ギョーザ2)

依然として餡への風説は絶えないものの


ウマ~ッ!! ヽ(^0^)/



余分な油とシケた景気はルービーが流し去ってくれるさ♪

王将(ビール)
ねっ!ここのグラスも間違いないってば



テーマ:B級グルメ - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
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