サッポロラーメンひらた（西区天満町）
広島では「ひらたラーメン」の屋号が３つある。
ここの店主によると、南観音を発祥としてそれぞれ兄弟が独立し、現在に至っているらしい。
（要約すると以上のようになる）
軽いジャブを出したところが、強烈な”饒舌パンチ”で返り討ちにあった。。
ここはサッポロ系だが、他の２店は独自色の強いラーメンを提供されている。
（塩ラーメン）
＜ひとくちメモ＞
ほのかに獣臭を感じるが、表面のゴマ油が全体を支配している。
スープ本来の旨みを味わうなら、ラーメンにゴマ油はタブーである。
麺は中太縮れで、プツプツと短く切れている。
サッポロ特有のかんすい・玉子の存在を感じない麺だ。
しかし塩ラーメン大盛り・９５０円には驚いた。井口の兄弟は未だ２５０円で頑張ってるぞ。
（味噌バターラーメン）
＜ひとくちメモ＞
酢が入ってるのか？ それとも味噌自体に酸味があるのか？
とにかくスープが酸っぱい。
バターは固形で乗ってるスタイルではなく、あらかじめスープに溶かして提供される。
これまで味わったことのない味噌ラーメンだった。。
味の評価：★★☆☆☆
