FC2ブログ

2021-01

いし川(港区西新橋)


いし川(外観)

全国津々浦々、開店までに15Kgも大きくなったって
最終的には修行先に戻って来るのですね


いし川(らー麺)
(ら~麺)


いし川(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
ゲンコツメインの動物系はサラリとしながらコクは十分で、
上品且つ芳醇に抜けて行く煮干の後姿に思わず舌を巻く。
巷に溢れるまたおまとは一線を画するHybridなデキ。

やや黄色かかった卵麺は、モチモチ度がありながら
箸から暴れて収集がつかないほどの強麺系のカネジン。

ロースチャーシューはふっくら柔らかく、
味玉の半熟加減や極厚メンマのサクサク感など、
修行先のパーツを想起させつつ独自の進化により高次のレベルで纏まっている。



味の評価:S



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

«  | HOME |  »

サイトポリシー

sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

※無責任でデタラメだらけのサイトに付き、内容に対する御意見等ございましたら下段のメールフォームよりお届け下さい。

カテゴリ

味の評価

★★★+☆ ★★★★☆ ★★★☆☆ ★★★★★ ★★☆☆☆ Level-S ★☆☆☆☆ 

ブログ内検索

御意見等はこちらから↓

名前:
メール:
件名:
本文:

天気予報


-天気予報コム- -FC2-