2022-01
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『おじいちゃんの作ったラーメン』というだけあって、年配のご夫婦で営業されている
接客・オペレーションとも、こちらが頭を下げたくなるほど感情のこもった温かいお店だ
このご時勢でも昔から変わらず一杯２５０円という価格は驚き！
（塩ラーメン）
＜ひとくちメモ＞
スープは透明度が高く、雑味のないスッキリした味わいで塩分は少々強めに効いている。
ダシの特徴は掴みがたいなぁ。
麺は真っ白なストレートでかなり硬めに上げられるため、小麦のゴツゴツした食感が伝わってくる。
見かけ以上にワカメが多く入っているのでスープに味が移ってしまう前に片付けたいところだ。
バラチャーシューは味付け・食感ともに旨い。
味の評価：★★☆☆☆
テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ
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Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ～ッ！な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
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