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2020-09

二代目もんごい(南区松原町)


二代目もんごい(メニュー_マグロ醤油の冷やしらーめん)

この夏、渾身の冷やし系 ①
(賞味期限切れダヨ)


二代目もんごい(マグロ醤油の冷やしらーめん)
(マグロ醤油の冷やしらーめん)


二代目もんごい(麺_マグロ醤油の冷やしらーめん)
(麺)



<ひとくちメモ>
魚介が強く効かされたスープをベースとし、
エビオイルの芳ばしい風味と
ナッツ類を練り込んだ味噌のコクが加わっている。

その他に干しエビやフライドガーリックなどもブレンドされており、
風味豊かな構成と共に元ダレの塩分濃度も柔らかく効かされている。

トッピング類には海老エキスが沁みた味玉に、
鳥チャーシュー、キャベツ、トマトといったサッパリ要素に、
2種の揚げネギ・白髪ネギが清涼感と直線的な風味を醸し出している。

モチモチ食感の麺を啜る度に、魚介にアドオンされた各々の香りが抜け、
猛暑の胃袋にスルスルと進んで行く。
780万円の原資があったなら、この夏、広島風つけ麺に走るより断然コッチだね。
(賞味期限切れ)



味の評価:★★★★★
(以前の評価:



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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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