二代目もんごい（南区松原町）
この夏、渾身の冷やし系 ①
（賞味期限切れダヨ）
（マグロ醤油の冷やしらーめん）
（麺）
＜ひとくちメモ＞
魚介が強く効かされたスープをベースとし、
エビオイルの芳ばしい風味と
ナッツ類を練り込んだ味噌のコクが加わっている。
その他に干しエビやフライドガーリックなどもブレンドされており、
風味豊かな構成と共に元ダレの塩分濃度も柔らかく効かされている。
トッピング類には海老エキスが沁みた味玉に、
鳥チャーシュー、キャベツ、トマトといったサッパリ要素に、
２種の揚げネギ・白髪ネギが清涼感と直線的な風味を醸し出している。
モチモチ食感の麺を啜る度に、魚介にアドオンされた各々の香りが抜け、
猛暑の胃袋にスルスルと進んで行く。
780万円の原資があったなら、この夏、広島風つけ麺に走るより断然コッチだね。
（賞味期限切れ）
味の評価：★★★★★
（以前の評価：①、②、③）
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