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2021-09

まひる屋(佐伯区八幡東)




まひる屋(外観)






まひる屋
(道ラーメン) ※「道」=「尾道」




まひる屋(チャーハン)
(チャーハン)



<ひとくちメモ>
醤油の香り・甘味が引き立った尾道ラーメンだ。
醤油が先に立ち過ぎて、ベースであるスープの味が伝わってこない。イイ線行ってるだけに残念だ。。

麺は定番の「はせべ・平打ち」のため、メンカタで小麦の香りと食感を味わうに限るな。

チャーハンは、ゴマ油と玉ネギの香りを抑えるともっと旨いと思う。
「小」でも満足のボリュームは嬉しい。



味の評価:★★★+☆



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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