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2020-09

清華軒(高崎市相生町)


清華軒(外観)

創業1956年、
親子3代で営む高崎の人気老舗店


清華軒(ラーメン)
(ラーメン)


清華軒(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
豚ガラと鶏ガラのみで作られる透き通ったスープには
十分なコクがあり、シンプルにかえしが広がる味付け。
表面にはフレッシュなオイルが張っており、
芳ばしい風味を放っている。

毎朝、先々代と3代目とで打たれるという自家製麺は、
不揃いで口溶けの良い極太系。
ピロピロの平打ち状で、モッチリとしながらも強いコシもある。

インフォの通り、
“毎日食べても飽きない味”が見事に継承されている。



味の評価:S



地図はこちら


テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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