【閉店】まるさ商店（中区国泰寺町）
ド派手な看板を吊り下げて
店内では本国の料理人が腕を振るう
（豚骨塩らーめん）
（麺）
＜ひとくちメモ＞
ベースは豚骨でいくか・鶏ガラでいくか、味は醤油か塩か、
数秒間熟考の末、ツーンと抜ける獣臭と柔らかなエンミを所望してコール。
ビジュアルからは予想通りの透明感があり、
丼の淵には何やら黄色っぽいオイルが溜まっている。
ひとくち含むとダシ感は弱めで、
ショーガの後でガーリックが顔を出すといった想定外の香りっぷり。
麺は特有の臭いを発する多加水系で、
ムニュッとした柔らかな食感を持ち合わせている。
想定外にてんこ盛りの茹でモヤシと、
ショッパくてスッパいチャーシューはこれまた想定外であり、
コチラの名物らしき「ニラそば」に気付いた時には
丼に取り残された萎れたメンマを恨めしくもさえ思えた。
味の評価：★★☆☆☆
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