【閉店】来頼亭（佐伯区五日市駅前）
店主は来頼亭@宇品で１２年間勤めた後に、７年前にこの地で独立たれた
（中華そば定食） ※ラーメン＋チャーハン小＋サラダ
＜ひとくちメモ＞
錦糸卵だけは宇品と同じだが、スープはツーンと刺さる動物系＋ラード・ゼラチン質、そして塩分もかなり強い。
味・香りとも濃厚な一杯に仕上がっている。
個人的にはこのスープでの「塩とんこつ」を食べてみたい。
ここは無添加麺だが、普通に食べるなら「メンカタ」がオススメだ。
コッテリスープと、ほんのりウスターソースが効いた薄味チャーハンとのコンビネーションはＧＯＯＤ。
＃一杯づつお湯を張って丼を温めるなど、ご夫婦の息の合った丁寧な仕事ぶりは何よりのスパイスである。
味の評価：★★★＋☆
