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2020-09

直ちゃん本店(中区西平塚町)


直ちゃん本店(外観)

広島で現場現場した真の現場といえば、
弥生町のほかにないと思うんですよねー


直ちゃん本店(中華そば)
(中華そば)


直ちゃん本店(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
大きめの鉢に並々と張られたスープには、
灰汁とオイルとにまみれたワイルド感溢れるな盛りっぷり。
意外にもコンソメのような軽さがあってクセはないが、
デフォで大量に降り掛けられた胡椒がヒリヒリと舌を刺激する。

やや潰れ気味の麺はモチモチ感があって、
オイルが絡まることによってその食感はとてもソフトに感じられる。
デフォでの麺量もかなりのものだ。

やたらボリューミーなロールチャーシューが3枚も沈んでいるため、
飲んだ〆で使うにはエライ目に合うことになる。(自虐)



味の評価:★★★+☆



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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