味喜（佐伯区隅の浜）
ベースのスープを、「さんま」「まぐろ」「ほたて」「あさり」「えび」から選び、
味付けを「醤油」・「塩」とかけ合せるしくみになっている。
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個人的な感想は以下のとおり
「さんま」：青魚特有の臭いが強い
「まぐろ」：マイルドな魚介風味
「ほたて」：スープの邪魔をしない旨味
「あさり」：エキス濃くて生臭さを感じる程
「えび」：未食
（薬味）
ゴマ、にんにく、背脂、辛味刻みたまねぎ、YABAI(激辛パウダー)、刻みたまねぎ、ブラックペッパー
（さんま・醤油）
＜ひとくちメモ＞
以前感じていた青魚特有のエグミが無くなり、丸みのあるＷスープに仕上がっている。
配分を変えたのかな？
動物ダシは濃厚で少々オイリーだがデフォ多めのストレート麺との相性が良く、
ガッツリ食べ進んで箸が止まらない。
途中で薬味の「刻みたまねぎ」を投入すれば味に変化が出て更に食欲増進。
ただし「辛味・刻みたまねぎ」は香辛料が強く、スープ自体が変わってしまうため慎重に投入したい。
薄い豚バラ肉が"チャーシュー"に変わるともっとイイ。
味の評価：★★★★☆
