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2018-12

豚吉・本店(大阪市城東区中央)


豚吉・蒲生本店(外観)

一日の始まりは朝ごはんにあり!
深くて厚い豚さんの背脂層にあり!!
(朝ラーもできるよ)


豚吉・蒲生本店(こってりしょうゆラーメン)
(こってりしょうゆラーメン)


豚吉・蒲生本店(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
新鮮・安心・安全をモットーに掲げるFC店。
乳化の進んだ豚骨に背脂をMIXして、
背脂のコク・背脂の甘味・背脂の風味、
背脂マジックに大半を依存しているとも思えるセアブラー。

張りのある丸麺は無機質な感覚でコシは強く、
背脂をたっぷり絡めて背脂で潤滑しながら入ってくる。

朝からこんなにコテコテにも関わらず、
6枚も確認できたチャーシューは実に関西らしいサービス盛り。
大将、ここいらへんでの一日のはじまりはアブラのラやね、正味の話。



味の評価:★★★☆☆



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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