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2018-09

冷めん家(中区十日市町)


冷めん家(外観)

最低限の愛想を備えるだけで
こうも違った店になるのですね


冷めん家(普通)
(普通)


冷めん家(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
“デフォでも相当辛い”という店側インフォがあったが、
開発済みのツーケーを喜ばせるには程遠い微弱な刺激。
ならばとカウンター越しに大量の辛味ダレを追加投入して頂いたことで、
一気に引き締まったつけ汁へと変貌を遂げる。

目測2,3分のディレイを置いて同じ茹で釜にブチ込まれた麺は、
前後の違いを認識できず、所詮バカ舌のレベル感を再認識させられた形に。。

広島風つけ麺に有りがちな低加水のコチコチ食感と、
他より若干太めなストレートのスタイルが
激辛と化したつけ汁を持ち上げてしっくりと嵌っている。



味の評価:★★★★☆



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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