2018-05

宝来軒(佐野市浅沼町)


宝来軒(外観)

1930年創業・親子3代に渡る老舗店
明るい店内には、数多くの著名人達のサインが並ぶ


宝来軒(ラーメン)
(ラーメン)


宝来軒(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
佐野を代表する青竹手打ち麺には、
青竹打ちこそが成せる空気の織り込みが
口に入れた瞬間の生地のフワフワ食感を作り出している。

麺は強く縮れてコシもあり、不揃いな太さの麺が合わさって
口内でそれぞれに異なる食感を与えている。

澄んだ鶏ガラとショーガ畑に泳ぐフワフワ麺は、
これ以上ない見事なマッチングを見せており、
生涯3度目の佐野入りでようやくこの味を受け入れることが出来た。



味の評価:★★★★★



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
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