そば処長澤(静岡市葵区紺屋町)

”安さ・来やすさ”に釣られて、
飛んでしぞーかに入る春のヨッパ・・・

(塩ラーメン・しらす)

(麺)
<ひとくちメモ>
ものの数十分前までジャパンの肴として
たらふくしらすを溜め込んだにも関わらず、
そば処に押し入り”ラにしらすをトピして〆る”
といった駿河湾で仕上がったヨッパならではの暴挙っぷり。
メモリーの断片に残るそのお味は、
昆布と魚介が中心となった柔らかな和風スープに
しらすの鮮魚臭と塩分とがヨッパの食指を呼び戻し、
半ば強引過ぐる”オレ静岡”を満喫したのですた。
あぁ、オレ様は一夜にして一体何百のしらすを
ベイトと化したことであろうか。。
味の評価:★★★+☆
地図はこちら