2018-05

香林(岩国市昭和町)


香林(外観)

ラーメン専門店より
専門店専門店した中華専門店


香林(ラーメン)
(ラーメン)


香林(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
表面を覆う厚い油膜から由来する獣臭が
どこか成熟期のこうやを想起させる塩豚骨系。
スープには動物系のコクと旨味が満載で、
調味料の類を感じないところは迎合すべき要素。

#28クラスの極細麺には
驚くほど強いコシと弾力を具えている。

焼き目が付けられたチャーシューは、
さすが中華専門店宜しく確かなスキルを感じさせる。

食後しばらくは口内に残った獣臭の余韻を楽しむことまででき、
オイニー好きにはたまらない一杯でもある。



味の評価:★★★★★



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
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