ラーメン道楽めん喰（東区東蟹屋町）
コチラに来たなら砂被り席を確保して
大将の豪快な湯切りとkos、鍋振りを観覧するべし
（ラーメン）
（麺）
＜ひとくちメモ＞
シャバ系のサラサラ豚骨であるが、
豚骨の旨味エキスが濃く詰まっている。
元ダレもベーススープを最大限に引き立てるような
どこか塩豚骨の風貌がある。
表面の厚い油層が気になるところであるが、
素材のフレッシュ感が冴えて素軽い要素となっている。
麺は意外にも加水率が高く、イニシエ感溢れる組み合わせ。
コチラに来たならメンカタコールはマストの条件といえる。
味の評価：★★★★☆
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