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2020-09

宝来軒(南区宇品神田)


宝来軒(外観)

街の中華屋シリーズ4
(たまには半チャンも入れるヨ)


宝来軒(ラーメン)
(ラーメン)


宝来軒(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
丼に並々と張られたスープは、
コチラでの中華料理全般に使われる共通ダシで、
ラーメンのスープとして使用するには獣臭が鼻に付く。

麺はねっとりとした小麦密度の高いストレート麺で、
丸業の中では秀逸なクオリティと思えるもの。

バラチャーシューは肉汁が染み出る程度に火が入れてあり、
脂身がプリプリ状の噛み応えが残されている。
これぞ中華屋ラーメンの王道的な構成。



味の評価:★★★☆☆



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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