FC2ブログ

2018-12

古今亭(大阪市北区角田町)


古今亭(外観)

B的食堂街で
安酒と串と鼠と戯れた後のお楽しみ


古今亭(鶏ダシつけそば)
(鶏ダシつけそば)


古今亭(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
かえしの色に染まったサラサラ系のつけ汁には
軽い鶏ガラスープがベースになっており、
見た目通りのアッサリ路線。
濁りのないダシの掛け合わせ構成など、
実に関西らしいつけといった印象を受ける。

麺は透明感のある極太タイプで、
過剰とも思える麺の太さと表面ツルピカ状を誇り、
噛み潰す臼歯を弾き返すほどの強い弾力を持っている。

一流食堂街で安酒に酔いしれた後は、
サッパリ系の〆として使える。



味の評価:★★★☆☆





大きな地図で見る



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

«  | HOME |  »

サイトポリシー

sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

※無責任でデタラメだらけのサイトに付き、内容に対する御意見・苦情・エロコメ等ございましたら下段のメールフォームよりダイレクトにお届け下さい。

カテゴリ

味の評価

★★★+☆ ★★★★☆ ★★★☆☆ ★★☆☆☆ ★★★★★ Level-S ★☆☆☆☆ 

ブログ内検索

御意見・苦情・エロコメ等はこちらから↓

名前:
メール:
件名:
本文:

天気予報


-天気予報コム- -FC2-