仙八来来軒（東広島市高屋町大字桧山）
（真鯛ラーメン）
（麺）
＜ひとくちメモ＞
レギュラーメニューの思いがけないデキの良さと、
次は軽めという安堵感により舌の根も乾かぬうちから連食へと・・・。
”玄海灘の真鯛で摂ったスープ”
が使われるというインフォだが、
当然のことながら産地どころか魚種に至るまで、
我がバカ舌レベルではまるで感知不能の領域。
プレーンな部分のスープは、軽い塩味が効いたお吸い物系であり、
ダシのエキスは弱めでスッキリとした潮汁といった感じ。
それもそのはず、
海苔・ワカメ・アオサ・鰹節などの海産物がトッピングされ、
平打ち麺を啜る都度海の恵みがたっぷりと絡み付いてくる。
唯一、場違いな天カスの存在意義に悩み苦しみながらの連食でありますた。
味の評価：★★★☆☆
（以前の評価：①）
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