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2020-09

宮田麺児(大阪市中央区東心斎橋)


宮田麺児(外観)

シャンプーハットはお子様が使用するものであって、
決してヲタなんぞがガッつくものではありません・・・


宮田麺児(KK100)
(KK100)


宮田麺児(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
客席側からは厨房内がフルオープンになっており、
その実態はマニュアル、オートメーションといった若年層による牛丼屋ばりのオペレーション。

ヲタ的意欲を減退させられる光景に、食さずして結果は想像に足るが、
食券機での事前清算にボンビー心が折れて恐る恐る箸を進めてみれば、
茹置きのブヨ麺(※1)とベジやら何やらのつけダレ(※2)という完全洋風ちっくな方向性。

我が諜報力の鈍さを憂い、
深夜の連食を心に誓ってシャンプーハットを脱着したのですた。



味の評価:★★☆☆☆

※1:KK100(小麦のエスプレッソ)
まるでエスプレッソのような深い味わいとコク、濃厚な小麦の香りが際立つ麺。
麦芽を振り掛ける事で、さらに小麦の香りの高さを極めた一品。
噛めば噛むほど小麦の香りと旨みが口の中で爆発します。
そして、食べた後までも、口の中に快い香味が残ります。

※2ベジタブルポタージュスープ 
ビシソワーズ、パンプキンスープ、コーンスープをベースに数種類の野菜をブレンド。
あさり、白ワインを効かせ、さらにフルーツをプラス。
濃厚でしっかりとした味わいで野菜の旨みと
フルーツの甘みがスープの味を優しくまとめてくれています。
黄金色のつけスープです。



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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