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2018-12

よいち・大芝店(西区大芝)


よいち(みそラーメン)
(みそらーめん)


よいち(麺・みそラーメン)
(麺)



<ひとくちメモ>
本場以外のソレは極めて低いプライオリティに位置するが、
酒の後押しにより新メニューのソレをコール。

個人的 味噌の ガイドライン としては、
炒めた野菜と濃厚な動物系が厚いラードで蓋をされ、
西山あたりの極太ウェーブが暴れ回るものと認識しているが、
コチラのソレは「薄い・ショッパい・細い」
といった本場のソレとは大きく乖離した独自仕様になっている。

運営面での試行錯誤は続くが、
確固たる軸を構築する時期に差し掛かっている。。



味の評価:★★★☆☆
(以前の評価:



地図はこちら




テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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