カドヤ食堂（大阪市鶴見区鶴見）
メニューの「つけそば」の下に？？
「とろとろ豚足」ですか！？
連食を控えてなかったらルービーと共にコール必声ですな
そしてザーサイ食べ放題すか！
これは嬉しい
食い倒れの街ではキムチとニラはほぼデフォだが、ザーサイは新しす
（中華そば）
＜ひとくちメモ＞
煮干しの風味と鶏ガラの旨みが合体した正統派醤油ラーメン。
野菜や昆布から出た甘みも加わって、無添加ならではの雑味のないスッキリしたスープだ。
やや縮れた歯応えの良い細麺はこのスープにピッタリ合っている。
関西のラーメンでは海苔が乗っかるスタイルは珍しい。
ジューシーで肉厚なチャーシューと大きめ穂先メンマは
シンプルであるはずの醤油ラーメンを豪華な一杯に変える程の絶品！
派手さはないが、オペレーションから味に至るまで随所に丁寧な仕事がうかがえる。
味の評価：★★★★☆
