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2020-09

波止場(南区宇品海岸)


波止場(外観)

焼肉をメインに据えられるが、
お好み焼き・居酒屋メニューに加えて”ラ”までも揃うマルチっぷり


波止場(ラーメン)
(ラーメン)


波止場(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
牛骨がブレンドされるというスープはクリアなもので、
味醂による甘みと醤油の香ばしさが直線的に感じられる。
ダシ感より、元ダレの強さを際立たせたバランス感。

麺は汎用タイプのものがデフォで固めに上げられており、
ダマになった部分もチラホラといったご愛嬌も。。

チャーシューは手作り感満載で獣臭が残っており、
乱暴な切り口と相まってワイルド感が漂う。
表面には細いネギが大量に降りかかっているが、
乾燥気味のためフレッシュな青臭さが失われていた。



味の評価:★★★☆☆



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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