【閉店】太平楽（福山市東深津町）
仲睦まじい初老のご夫婦が営む店舗には、
清潔感と幸せオーラに溢れている
（ラーメン）
（麺）
＜ひとくちメモ＞
スープを吸い込むと、口内には良質な背脂の香りがプ～ンと広がり、
薄口醤油を使った元ダレと最適な塩梅で融合している。
濁りは無いが、動物系・小魚系のダシもしっかりと抽出されており、
直感的に優しい味わいだと感じさせてくれる。
麺は尾道スタイルよろしく、はせべの平打ちが使われ、
しっとりとした幅広麺を噛み潰す食感も上々。
赤身主体のチャーシューはサッパリとしていて、
このスタイルにしっくり納まっている。
派手さはないものの、キッチリと作られた尾道ラーメンの王道的な味わい。
ぼかぁー、こういうの好きだなぁー。
味の評価：★★★★★
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