FC2ブログ

2021-04

自由軒(福山市元町)


自由軒_福山(外観)

おでんから洋食、ラまで…
をも引き寄せる大衆食堂兼朝から酒場

自由軒_福山(ラーメン)
(ラーメン)


自由軒_福山(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
ラーメンというより、うどんつゆに近い和風寄りで、
味醂による甘~い味付けが強く効いている。
おそらくは共通的に使われているであろう基本ダシに、
中華のトピ的要素をアドオンしたもの?てな印象を受ける。

麺は至って普通の汎用系のようであるが、
意外なほどしっかりとコシを残して上げられている。

朝飲みの大将が夕刻には潰れ、
御大が常連客への粘着&略奪を進める定番空気が感じられる中、
汎用麺の強さだけがビシッと一本筋を通している。



味の評価:★★☆☆☆



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

«  | HOME |  »

サイトポリシー

sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

※無責任でデタラメだらけのサイトに付き、内容に対する御意見等ございましたら下段のメールフォームよりお届け下さい。

カテゴリ

味の評価

★★★+☆ ★★★★☆ ★★★☆☆ ★★★★★ ★★☆☆☆ Level-S ★☆☆☆☆ 

ブログ内検索

御意見等はこちらから↓

名前:
メール:
件名:
本文:

天気予報


-天気予報コム- -FC2-