麺屋 廣島弐番(中区本川町)

塩&味噌の2味で勝負する
肝っ玉女将の新店

(塩らーめん)

(麺) ※細麺(太・中・細から選択)
<ひとくちメモ>
透明度の高い清湯スープは、鶏ガラが基調になった(であろう)薄々味。
哀しいかな我がバカ舌クラスになると高次な分析はおろか、
ネギ・ゴマ・ユズといった「薬味」だけを強く感知してしまうといった駄舌っぷり。
汚客の訪問により、浮かばれない作り手に心の中で陳謝しながら啜る麺は、
白い・細い・長いといったこれまたビジュアルまんまの感覚以外に
上品過ぎるラインを咀嚼する言語力をも持ち合わせていない。
600万円の勘定を済ませ、すぐにも消えそな薄々インプレッションを仕舞い込むも、
容赦ない夜風に根こそぎ持って行かれ、
2度に渡る訪問も「薬味だけ」しか感知できない汚客なのですた。
味の評価:★★★☆☆
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