ソラノイロ（千代田区平河町）
おやつ、
”力の源カンパニー”の名門店を渡り歩いたご店主が
満を持しての独立です
（中華ソバ）
（麺）
＜ひとくちメモ＞
動物系は鶏ガラを基調とし、爽やかに抜ける魚介がフレッシュ感を与え、
それらをかえし醤油がキリッと締めている。
ややオイリーながら素材のどれもがバランス良く配分されており、
一寸の隙させ見せない鉄壁なる構成。
麺はしっとりしなやかな食感を持った潰れたタイプで、
強いコシがあってスープのデキに劣らない存在感を持っている。
ホロホロのチャーシューや、シャクッと割ける幅広メンマも
当然の如く寸分の狂いも無い特上のデキ。
まさに都会で洗練されまくったアッサリ端麗系中華そばといえる。
味の評価：★★★★★
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