FC2ブログ

2018-10

曙食堂(能代市三千刈)


曙食堂(外観)

ラナビの評価に釣られて
山深い辺境の地へと・・・

曙食堂(インフォ)

時にこの界隈では
”日帰り温泉”が通じないのです


曙食堂(中華そば)
(中華そば)


曙食堂(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
スープやチャーシューに馬骨・馬肉が使われることで話題のラ店。
キワモノ系かと思いきや、これがまったくの見当違い。

ビジュアルから察知でないが、白濁気味のスープには煮干しがガンガンに効いている。
ベースにはコクのある馬骨エキスと馬肉チャーシューの煮汁とが厚みを出しており、
両者が合わさることでパンチの強いWスープ系となっている。

固めに上げられたクネクネ状の低加水麺は、強靭なコシを持っており、
和風寄りな煮干し系のスープを吸ってピッタリとマッチングしている。

馬チャーシューは赤身の部位が使われ、
ほんのりと特有の風味をキャッチさえてくれた。



味の評価:★★★★☆



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

«  | HOME |  »

サイトポリシー

sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

※無責任でデタラメだらけのサイトに付き、内容に対する御意見・苦情・エロコメ等ございましたら下段のメールフォームよりダイレクトにお届け下さい。

カテゴリ

味の評価

★★★+☆ ★★★★☆ ★★★☆☆ ★★☆☆☆ ★★★★★ Level-S ★☆☆☆☆ 

ブログ内検索

御意見・苦情・エロコメ等はこちらから↓

名前:
メール:
件名:
本文:

天気予報


-天気予報コム- -FC2-