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2020-09

中華そばの三升屋(弘前市取上)


三升屋(外観)

弘前における創作系の人気店
ラナビに降り戻されて・・・



三升屋(塩中華)
(塩中華)


三升屋(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
店イチオシの「塩中華」は軽い動物系がベースとなり
ショッパめの塩味が付けられている。
表面に薄く広がったオイルは新鮮なホタテを炒めたエキスを含んでおり、
芳ばしさと磯の香りが全体に加えられている。

自家製の麺には、なんと黒ゴマが練り込んであり、
ビジュアルからもその斑点が確認できる。
特有の味や風味こそ感じないものの、口当たりの良さは独特な感覚。

丁寧に仕込まれたチャーシューもさすがに安心できる旨さ。
無添加に拘るだけあって、素材が持つ旨味を上手に引き出してある。



味の評価:★★★★☆



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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