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2021-05

めん処香園・本店(平川市尾上栄松)


香園・本店(外観)

蕎麦屋の風情を持つ老舗めん処


香園(太打ち中華)
(太打ち中華)


香園(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
動物系OFFのスープには、魚介や昆布を中心としたエキスが濃く出ており、
味付けのかえし醤油のなんとふくよかなこと。
なるほど、メニューには「麺類(中華風)」と記載されているのに納得がいく。

筆頭メニューの太打ち中華は、その名に違わず極太クラスの縮れ麺であり、
咥内を暴れ回った後、咀嚼の度スーッと泡の如く消えて無くなる感覚。
鼻孔を抜ける小麦の風味・咥内での食感ともにまさに最上級の麺と言える。

内陸の食文化を色濃く打ち出したヲタ悶絶のご当地ラーメンだ。



味の評価:★★★★★



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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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