FC2ブログ

2020-09

牧ちゃん(南区大須賀町)


牧ちゃん(外観)

熱波の代償に得た砂かぶり席からは
丁寧且つ手際良い厨房捌きが観覧できる


牧ちゃん(ラーメン)
(ラーメン)


牧ちゃん(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
軽い白濁スープに醤油ベースの元ダレを合わせることで
明るいタイプの広島風醤油豚骨となる。

コク・油分共に控えめな分パンチに欠けるが、
きっちりとした仕事が施された手作りならではの旨味が
後からじわりじわりと沁みわたる。

それに反して麺といえば、
丸業のビニール袋を突いて出てくるノンポリ系。

薄手のチャーシューが1枚ブレて6枚も入り
無愛想ながら最後にアメちゃんまでもがついてきて
たった450万円で味わえる高次のホスピタリティ。



味の評価:★★★+☆
(以前の評価:



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

«  | HOME |  »

サイトポリシー

sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

※無責任でデタラメだらけのサイトに付き、内容に対する御意見・苦情・エロコメ等ございましたら下段のメールフォームよりダイレクトにお届け下さい。

カテゴリ

味の評価

★★★+☆ ★★★★☆ ★★★☆☆ ★★★★★ ★★☆☆☆ Level-S ★☆☆☆☆ 

ブログ内検索

御意見・苦情・エロコメ等はこちらから↓

名前:
メール:
件名:
本文:

天気予報


-天気予報コム- -FC2-