2018-02

萬福(山陽小野田市日の出)


萬福(外観)

パチ屋のトラップを回避して
獣臭の記憶だけを頼りに辿り着いた先の繁盛店


萬福(塩ラーメン)
(塩ラーメン)


萬福(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
オブジェにも使われるこだわりの岩塩が決め手となった塩ラーメンは
塩分濃度強めで香味油の直線的な刺激が丼を占有している。
そのため、呼び戻しエキスが陰に隠されて
自体は決して濃くは無いのに重たさをも感じさせてしまう。

トッピングには擦りゴマ・ノリ・モヤシ・ネギといった個性の強い食材が
呼び戻しと香味油とに被さり、昼間の店内同様に賑やかな塩ラーメンといえる。



味の評価:★★★☆☆



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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
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