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2020-09

とらや食堂(西条市神拝甲)


とらや(外観)

屋台発祥の
地元密着型大衆食堂

とらや(店内)

店内はお祭り嗜好と
屋台の風情とが濃厚にデザインされる


とらや(らーめん)
(らーめん)


とらや(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
茶濁のスープには動物系のコクが満載で、
表面にはうっすらと脂膜も張っている。
ご当地の系譜としては思いも寄らぬパンチ力で、
食堂での中心的なポジショニングを占有するのも頷ける。

メンカタでオーダーしたものの、
スープを吸い込んでモッチリ状態にシフトしたコンディションこそが
コチラの麺には最良のタイミングだと感じた。

自家製のバラチャーシューに、
ご当地特有のカマボコが乗っかって500万円。

帰り際、聞きもしないのに
一方的に丸業の存在をカミングアウトされる
といった茶目っ気あるお土産も・・・



味の評価:★★★★☆



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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