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2019-10

京屋(今治市蒼社町)


京屋(外観)

短い営業時間内で”売り切れ御免”の
地元で愛され続ける支那そばの名店


京屋(中華そば)
(中華そば)


京屋(麺)
(麺)


<ひとくちメモ>
鶏ガラエキスが効いた動物要素に、
若干の魚介と強めの昆布ダシが合わさった純和風寄りな味わい。

丼内に多めに注がれた元ダレには、
かえし自体の甘みか味醂によるものか、後口に甘味の余韻が強く残る。

乾麺のようなストレート麺に、
丼一面の鶏チャーシューが添えられて360万円。

客層や巻寿司・お稲荷さんらからは、
愛することより愛されることの尊厳を静かに醸し出している…
とさえ感じさせる老舗が成せる懐深い味わい。



味の評価:★★★+☆



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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