2022-05
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（ラーメン）
（麺）
＜ひとくちメモ＞
肉汁系のコクを持った動物ダシと、
表層に張られたオイルとが混ざり合って
厚みのあるスープを作り出している。
元ダレの風味もコクを引き立てるように乗っかっており、
インパクトの強い醤油ラーメンへと進化している。
麺はオイルを纏ってスルリと滑り込んだあとは、
クネクネとしたうねりと低加水特有のコシを誇示して
口内でひと暴れした後に消え落ちて行く。
予期せぬマイナーチェンジに、
従来のイメージもスルリと刷新された。
味の評価：★★★★☆
（以前の評価：①）
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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ
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Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ～ッ！な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
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