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2020-09

珍味(中区流川町)



珍味(台湾そば)
(台湾ラーメン)


珍味(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
やや甘みを含んだプレーンなスープに、
トッピングのミンチを崩しながら肉汁のコクを加え
濃度に変化をつけながら食べ進めると美味。

外輪のニラ束はフレッシュの状態であるが、
少しの間スープに浸しておくだけでミディアム状に火が通り、
麺に絡めて食べるとこれまた美味。

ニンニクと唐辛子のツンとした刺激を、
プレーンなスープで希釈して舌で転がすとまたしても美味。

更には終盤でラー油を追加投入して激ヒリヒリ状態にすると、
ヨッパのメモリーも瞬間リカバリされるほどにビミ。



味の評価:★★★★☆
(以前の評価:



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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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