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2021-08

ランニング(20210829)


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今日のランニング:20km

2021年累計距離:1,160km


テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

ランニング(20210828)


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今日のランニング:20km

2021年累計距離:1,140km


テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

颯爽 別邸(中区三川町)


颯爽 別邸(外観)

西条町で出来ないことを
三川町でトライアル


颯爽 別邸(鶏白湯)
(鶏白湯)


颯爽 別邸(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
期間限定・数量限定モノの鶏白湯は、
鶏に仔牛&豚を合せて8時間以上煮出したものだが、
存外さっぱりとして円やかな飲み口。
貝出汁ジュレをそっと溶かしてみるもブラックペッパーが勝り、
バカ舌を持ってすれば感知不能。

颯爽史上一番細いというストレート麺は、
ツルツルとした口当たりで滑り込み、
小気味よく千切れて弾むような潰し感覚。

低温調理の鶏チャーシューはしっとりとした肉繊維質で、
半熟の味玉にスープの旨味が混じり合って鶏感を醸成している。



味の評価:★★★+☆



地図はこちら


テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

ランニング(20210822)


20210822.jpg


今日のランニング:12km

2021年累計距離:1,120km


テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

ランニング(20210821)


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今日のランニング:20km

2021年累計距離:1,108km


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ランニング(20210815)


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今日のランニング:12km

2021年累計距離:1,088km


テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

ランニング(2021814)


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今日のランニング:12km

2021年累計距離:1,076km


テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

東海楼(西区古江新町)


東海楼(外観)

イカレ熱狂的なトラ吉が集う
飲めるタイプの中華店


東海楼(ラーメン)
(中華そば・しょうゆ味)


東海楼(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
表層に背脂粒子を散りばめたスープは、
清湯ベースの軽やかスッキリ系で、
カエシの弱さが旨味&甘味をじわりと感知させる。

シンプル構成が故に中盤で胡椒をガンガンに注入すると、
ワイルド感が加わって瞬時に食指のリセット効果をもたらす。

汎用のストレート麺はデフォ固めに上げられ、
低加水特有のザクザクとした千切り感と、
咀嚼で素地の風味がしっかり伝わってくる。

肩ロースチャーシューは表面に焼き目がつき、
赤身から染み出す肉の旨味をしっかり楽しめる。



味の評価:★★★☆☆



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

ランニング(20210809)


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今日のランニング:12km

2021年累計距離:1,064km


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ランニング(20210808)


20210808.jpg


今日のランニング:12km

2021年累計距離:1,052km



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ランニング(20210807)


20210807.jpg


今日のランニング:12km

2021年累計距離:1,040km


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ランニング(20210801)


20210801.jpg


今日のランニング:12km

2021年累計距離:1,028km


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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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