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2021-05

会心の一振り(中区国泰寺町)


会心の一振り(外観)

セカメンDNAの八千代Gが
広島で3店舗目のコンゼプト麺


会心の一振り(ラーメン・塩)

   ↓

会心の一振り(ラーメン・塩トッピング)
(ラーメン塩)


会心の一振り(麺)
(麺) ※太麺



<ひとくちメモ>
カツオがキーンと昇り立つ和風出汁を手鍋で温め直し、
丼内でカエシ&オイルと融合させるスタイル。
であるが、如何せんスープがヌルい…。

別皿の鶏胸や穂先メンマ・エノキ・柚子らをセルフで盛ると、
繊細な和風出汁に強烈な味変を与えると共に、
スープの温度を更に低下させる要因にもなる。

最大ポテンシャルである棣鄂麺が旨すぎるだけに、
デフォ820万円もの贅沢スペックが水泡に帰す。



味の評価:★★★☆☆



地図はこちら


テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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