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2020-10

大将(鹿足郡吉賀町六日市)


大将(外観)

勇敢な大将を運営するのは
3名の堅牢なBBAたち


大将(ラーメン)
(チャーシューメン)


大将(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
軽い獣臭を織り込んだ白濁スープは、
動物系エキスがじわりと霞むような仕上がり。
優しい元ダレが落ち着きのあるオールドスタイルを醸し出す。

メンカタ指定のストレート麺は、
キリッとエッジが立ったコンディションで上げられ、
潰し込むとねっとり粉感覚が残っている。

鉢の中には合計8枚のバラチャーシューが咲き乱れ、
レトロな風合いのとおりシンプルな味付けで、
赤身の肉繊維を噛み締めつつ脂身の甘味が程良くマッチする。



味の評価:★★★+☆



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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