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2020-08

ランニング(20200830)


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今日のランニング:12km

2020年累計距離:1,072km


テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

ランニング(20200829)


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今日のランニング:12km

2020年累計距離:1,060km


テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

ランニング(20200823)


20200823.jpg


今日のランニング:20km

2020年累計距離:1,048km


テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

ランニング(20200822)


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今日のランニング:20km

2020年累計距離:1,028km


テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

むさし(米子市中町)


むさし(外観)

BBAのリードに身を委ね
次なるオススメを店内連食


むさし(ヤキブタラーメン)
(ヤキブタラーメン)


むさし(麺_2)
(麺)



<ひとくちメモ>
12枚乗せのヤキブタは赤身の部位が主体で、
シンプルな塩気がロースハムに似た熟成を感じさせ、
終盤は淡白な肉繊維に牛骨エキスを吸い込んで味の広がりをみせる。

当ロットは意外にも油膜が少ない仕上がりで、
適量なヘッドによるまったり甘香ばしい風味と、
遠くから押し寄せるニンニクのジャンキー臭とがジャストフィット。

緩い縮れ麺を啜り込むたびに、
ウシとニンニクによる最強コンビが押し寄せ、
合間で12枚のブタを処理するという興奮はまさに至極のひととき。



味の評価:★★★★★
(以前の評価:



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

ランニング(20200816)


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今日のランニング:12km

2020年累計距離:1,008km



テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

ランニング(20200814)


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今日のランニング:12km

2020年累計距離:996km



テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

ランニング(20200813)


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今日のランニング:12km

2020年累計距離:984km



テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

むさし(米子市中町)


むさし(外観)

愛嬌溢れるBBAに押されるがまま
初手からいきなりキワモノ系へ


むさし(天然きのこラーメン)
(天然きのこラーメン)


むさし(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
大山山麓で大将自ら獲ってきたというキノコ類は、
確認出来ただけでもしいたけ・ひらたけ・まいたけ・なめこに、
こごみ・わらび・ふきのとうらがどっさり盛ってある。

牛骨ベースの重厚且つオイリーなベーススープに、
キノコのグアニル酸・グルタミン酸が見事に融合し、
大山の恵みが胃袋へと染み渡る崇高の極み。



味の評価:★★★★★



地図はこちら



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ランニング(20200810)


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今日のランニング:12km

2020年累計距離:972km



テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

ランニング(20200809)


20200809.jpg


今日のランニング:12km

2020年累計距離:960km


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ランニング(20200808)


20200808.jpg


今日のランニング:12km

2020年累計距離:948km


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静流(福山市延広町)


静流(外観)

宮通り斜向かいの息遣いを
静かに受け流すトレンドの妙


静流(醤油拉麺)
(醤油拉麺)


静流(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
非寸胴系による前仕込みスタイルのスープには、
鹿児島産黒豚の動物系に昆布・アサリ・カツオの魚貝系を合わせ、
背脂粒子を含む厚いオイルと濃いカエシを融合させたもの。

はせべの特注麺は純白の麺線がシルキーで、
平打ち特有のヌルリとした滑り込みの後、
プレスで素地の小麦感が感じられる個人的ガチな仕様。

低温調理のレアチャーシューは鮮やかなピンクの状態で、
熱いスープにしゃぶしてミディアムレアに仕上げると、
モモ肉のしっとりとした赤身感覚と脂身からのエキスが楽しめる。
はせべを用いたトレンド設計は意外にもまだ珍しい。



味の評価:★★★+☆



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ランニング(20200802)


20200802.jpg


今日のランニング:12km

2020年累計距離:936km


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ランニング(20200801)


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今日のランニング:12km

2020年累計距離:924km


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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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