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2020-03

大連(米子市末広町)


大連(外観)

ココは“山陰チャンポン”もいいけど
“チャー”もイイヨと地元民の金言を


大連(チャーシューらーめん)
(チャーシューらーめん)


大連(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
薄っすらとした鶏ガラ系の清湯は素朴感に溢れ、
増したチャーシューから仄かな肉汁がじわりと寄せる。

デフォでヤワ状な多加水麺は、
艶やかでモッチリとした粘りを持ち、
出汁と一体化して滑らかに落ちていく。

金言のチャーシューはペラ状の6枚乗せで、
脂身はトロ~リ柔らかな食覚を作り出し、
赤身の肉汁エキスはスープへと献上したスポンジ仕上げ。



味の評価:★★★☆☆



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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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