ラ食って大酒飲んだらジョグるだけ !! 2020年02月

2020-02

ランニング(20200229)

今日のランニング：１２km

２０２０年累計距離：１９２km

テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

| 2020-02-29 | ジョグ (((┏(；^Д^)┛ |

やま虎（中区立町）

移り変わりの激しいハコでは
居抜きのままで二郎系

やま虎（つけめん）

つけめん(ヌキ、マシ、スク、ウス)

やま虎（天地返し）

（天地返し）

（麺）

＜ひとくちメモ＞
平日につきヌイたニンニクに後ろ髪を引かれるが、
マシたヤサイはほぼモヤシで300gと、
茹で前200gの極太麺とで900万円の山を築いている。

スクでも相応の油膜と背脂チャッチャを湛え、
出汁感希薄でウスでもしっかりカエシ重視仕様。

デフォでヤワな麺線はソフトな切込み感で、
一味をガンガンにまぶして刺激を加え、
仕上げにお酢を注入することでキレが生まれる。

味の評価：★★★☆☆

地図はこちら

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

| 2020-02-25 | ラ♪（広島市中区） |

ランニング(20200223)

今日のランニング：１２km

２０２０年累計距離：１８０km

テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

| 2020-02-23 | ジョグ (((┏(；^Д^)┛ |

ランニング(20200222)

今日のランニング：１２km

２０２０年累計距離：１６８km

テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

| 2020-02-22 | ジョグ (((┏(；^Д^)┛ |

風月庵（出雲市塩冶町）

創業５０余年、手打ち蕎麦の名店にて
意外にも常連客No1メニューのラ

風月庵（らーめん）

（らーめん)

（麺）

＜ひとくちメモ＞
滋味系の旨味エキスを抽出した鶏ガラをベースに、
昆布・節系からグルタミン・イノシンを合わせ、
先祖代々受け継がれた秘伝の甘辛カエシでまとめ上げてある。
表層にはフレッシュなチー油を湛え、
ラーメンとしてのコクと風味とがアドオンされている。

合わせる中細麺はデフォで意外なほどコシが強く、
ツルピカの麺肌にはスープを乗っけて来ないため、
後追いでスープを掻き込み口内にて最適に一体化する。

秘伝のタレに漬け込んだバラチャーシューは
自重で崩れるほどのトロトロ仕様でヲタ悶絶品。

味の評価：★★★★★

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

| 2020-02-17 | ラ♪（島根県） |

ランニング(20200216)

今日のランニング：１２km

２０２０年累計距離：１５６km

テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

| 2020-02-16 | ジョグ (((┏(；^Д^)┛ |

徳平食堂（松江市中原町）

おでんがメインで
昼飲み可能なレトロ食堂

徳平食堂（ラーメン）

（ラーメン）

（麺）

＜ひとくちメモ＞
確かな動物系エキスをギリギリのエンミが引き立て、
おでんダシよろしく和風の要素に背脂粒子を合わせて、
課長の仕事によって見事に一体化されている。

ご当地特有の黄色っぽい縮れ麺は、
短い麺線によってズボッと一気に啜らせ、
プレスも穏やかなソフト感覚。

名物のチャーシューには味が染み染みで、
脂身トロトロ状で円やかに溶けていく。

味の評価：★★★★☆

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

| 2020-02-12 | ラ♪（島根県） |

俺の麺春道（新宿区西新宿）

椿で腕をふるった店主が
資本の元で再出発

春道（つけ麺）

（つけ麺)

（麺） ※あつもり

＜ひとくちメモ＞
豚骨・鶏・煮干し・鯖らの素材をベースに
１０時間以上炊き込まれるというスープは、
濃厚豚骨魚介の所謂マタオマド真ん中。

あつでもガチムチ食感の菅野特注麺は、
濃厚スープに負けない太麺のインパクトを誇る。
つけ汁にディップすれば高粘度で麺にネットリ絡み付き、
マタオマ風味が口内にふんわりと広がる。

肩ロースの低温調理チャーシューは、
ペラ状でしっとりとした赤身の肉繊維。
材木メンマはザクザク切れ込む軽快感で、
そのどれもが上質の素材で構成されている。

味の評価：★★★＋☆

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| 2020-02-10 | ラ♪（東京都） |

ランニング(20200209)

今日のランニング：１２km

２０２０年累計距離：１４４km

テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

| 2020-02-09 | ジョグ (((┏(；^Д^)┛ |

ランニング(20200208)

今日のランニング：１２km

２０２０年累計距離：１３２km

テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

| 2020-02-08 | ジョグ (((┏(；^Д^)┛ |

ランニング(20200202)

今日のランニング：１２km

２０２０年累計距離：１２０km

テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

| 2020-02-02 | ジョグ (((┏(；^Д^)┛ |

ランニング(20200201)

今日のランニング：１２km

２０２０年累計距離：１０８km

テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

| 2020-02-01 | ジョグ (((┏(；^Д^)┛ |

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ～ッ！な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;ﾟ□ﾟ)ﾉ

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