FC2ブログ

2019-09

ランニング(20190929)


20190929.jpg


今日のランニング:12km

2019年累計距離:886km



テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

まるしげ(和歌山市太田)


まるしげ(外観)

豚骨天国和歌山にあって
豚骨OFFの老舗店


まるしげ(中華そば)
(中華そば)


まるしげ(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
口に含んだ瞬間鶏さんの大群が飛び回り、
口内は鶏の旨味に満たされ甘辛のカエシがさらって行く。

メンカタ指定のストレート麺はコチコチの切込みで、
ザブザブと入ってくる啜り心地。

クシリと噛み応えのある赤身チャーシューは、
塩味主体のレトロなスペック。
ご当地仕様の紅白カマボコがしっくり溶け込んでいる。



味の評価:★★★★★



地図はこちら




テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

ランニング(20190923)


20190923.jpg


今日のランニング:12km

2019年累計距離:874km



テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

ランニング(20190921)


20190921.jpg


今日のランニング:12km

2019年累計距離:862km



テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

美食亭・山本本店(安佐南区山本)


美食亭(外観)

ランチ時はメインのメニューに
中華惣菜が無料という嬉しいシステム


美食亭(ラーメン)
(チャーシューメン)


美食亭(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
素材の旨味エキスを複雑に重ね合わせ、
優しいカエシ感が広がる元ダレできっちり纏めている。

しっとりとした地肌のストレート麺は、
ヌルリと滑り込み、潰すと粘りのあるプレス感。

5枚入りのチャーシューはしっとりとした赤身の肉質で、
肉繊維の隙間に脂が感じられる上質な部位。
フレッシュな青ネギが気持ち良い歯応えで跳ね返る。



味の評価:★★★★☆



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

ランニング(20190915)


20190915.jpg


今日のランニング:12km

2019年累計距離:862km



テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

ランニング(20190914)


20190914.jpg


今日のランニング:12km

2019年累計距離:850km



テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

接筵 (中区基町)


接筵(外観)

デパ地下の本格中華惣菜店にて
数量限定で提供される特製メン


接筵(チャーシューメン)
(チャーシューメン)


接筵(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
時間帯によってバイトだけで運営される厨房とホールは、
くっちゃべって、ささっと作って、くっちゃべってのループ術。

ほんのり甘い清湯はカエシの味付けが専有し、
出汁感稀薄で湯気の欠片も立たないほどに温~く、
擦れヲタ的には近年希に見る惰麺。
750万円の代償はラ活の貴重な経験値になったとさ。



味の評価:★☆☆☆☆



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

ランニング(20190908)


20190908.jpg


今日のランニング:12km

2019年累計距離:838km



テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

狐狸丸 (大田区西蒲田)


狐狸丸(外観)

人里離れた住宅街の一角に
狐や狸と真鯛が現れる


狐狸丸(淡麗しお)
(端麗しお)


狐狸丸(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
宇和島産真鯛と大山鶏を合わせたWスープ仕様で、
真鯛のアラを砕いて抽出したカエシが芳醇に乗っかり、
まるで上品なすまし汁のような鯛感覚。

三河屋のストレート麺は麺線が長く、
柔めの茹で加減でソフトな口当たりで滑り込み、
多加水のモチモチとした咀嚼感。

別皿で提供されるイベリコ豚の肩ロースチャーシューは、
ギリギリの温度で焼き上げてタレに漬け込んであり、
スープでしゃぶしゃぶするとソフトな肉繊維がふっくら裂ける。

焼いた真鯛の白身に柚子のジュレも添えられ、
素材のピュアな旨味とセンスが冴える一杯。



味の評価:★★★★☆



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

«  | HOME |  »

サイトポリシー

sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

※無責任でデタラメだらけのサイトに付き、内容に対する御意見・苦情・エロコメ等ございましたら下段のメールフォームよりダイレクトにお届け下さい。

カテゴリ

味の評価

★★★+☆ ★★★★☆ ★★★☆☆ ★★☆☆☆ ★★★★★ Level-S ★☆☆☆☆ 

ブログ内検索

御意見・苦情・エロコメ等はこちらから↓

名前:
メール:
件名:
本文:

天気予報


-天気予報コム- -FC2-