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2018-12

ランニング(20181201)


20181201.jpg


今日のランニング:12km

2018年累計距離:1,183km



テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

八千代軒(仙台市若林区蒲町)


八千代軒(外観)

創業大正12年の老舗厨房では
親子の連携プレイが冴え渡る


八千代軒(ワンタンメン)
(ワンタンメン)


八千代軒(麺)
(麺)


八千代軒(ワンタン)
(ワンタン)



<ひとくちメモ>
鶏ガラベースの清湯は無添加で柔らな風味を放ち、
カエシと味醂系を伴う元ダレが絶妙なエンミでまとめている。

自家製麺は二種の小麦粉を玉子でつなぎ、
手揉みによって緩いうねりがつけられた米沢風
平ザルによって完璧な湯切りが施され、
ツルピカの滑り込みと咀嚼で小麦が口いっぱいに広がって行く。

ワンタンは極薄トゥルトゥル状の羽衣に、
粗挽き肉の歯応えが真逆の食感で融合する。

塩味のモモ肉チャーシューは噛み締めるタイプで、
シャクシャクメンマとナルトの存在もレトロな仕様。



味の評価:S



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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