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2018-10

ランニング(20181006)


20181006.jpg


今日のランニング:12km

2018年累計距離:983km



テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

日乃出食堂(尾道市土堂)


日乃出食堂(外観)

1945年海岸通りの屋台からはじまり
三軒家通りのレシピを孫が再現


日乃出食堂(尾道ラーメン)
(尾道ラーメン)


日乃出食堂(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
先代による昔ながらのコンセプト通り、
背脂やオイルに依存しないスペックで、
しっかりとした動物魚介出汁が芳醇に感じられる。

はせべの中太平打ち麺は、
当初はコチコチとした切込みながら、
薄い麺線で足早くスープを吸ってペタペタ食感に移行する。

尾道系では珍しいバラチャーシューは肉質が瑞々しく、
先代のレシピに孫の新風を吹き込んだ爽快な一杯。



味の評価:★★★★★



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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