ランニング(20180331)

今日のランニング:12km
2018年累計距離:343km
テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ
ランニング(20180318)

今日のランニング:12km
2018年累計距離:307km
テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ
ランニング(20180317)

今日のランニング:12km
2018年累計距離:295km
テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ
くろおび(港区芝公園)

明治天皇末裔プロデュースの
新たな淡麗コンセプト店

(ラーメン・醤油)

(麺)
<ひとくちメモ>
利尻昆布100%使用で無化調という新ジャンルは、
食べ始め当初は物足りなく感じるものの、
次第にグルタミンの旨味エキスが押し寄せる滋味系。
微量の香味オイルと生姜の存在が淡麗路線に拍車をかける。
大栄食品の純白細麺はスベスベな麺肌がシルキーで、
むっちり感もありながらしなやかさも兼ね備えており、
舌触りから喉越しまで軽快に抜けていく。
肉厚カットのチャーシューには表面に炙りが入り、
穂先メンマ・クレソン・糸唐辛子・白髪ネギもハイセンスな盛りっぷり。
吉野産天然ヒノキの割り箸も、丼の風味付けに一役買っている。
味の評価:★★★+☆
地図はこちら
ランニング(20180311)

今日のランニング:12km
2018年累計距離:283km
テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ
ランニング(20180310)

今日のランニング:12km
2018年累計距離:271km
テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ
RAGE(杉並区松庵)

麺尊 is
awesome !!

(軍鶏そば)

(麺)
<ひとくちメモ>
スープに使う鶏さん達は、東京シャモ・村越シャモロック・天城軍鶏に
青森シャモロック・軍鶏ガラらをじっくり炊き出し、
金華ハムと乾物によって風味と旨味とが重ね合わせてある。
味付けには生揚げ醤油・生醤油・淡口・たまりら7種のブレンド醤油が、
ぽってりとした甘味で鶏さん達を丸く飼い慣らしている。
三河屋への特注麺はミシッと高密度な質感で、
チー油を纏ったシルキーな麺肌は極上の啜り心地。
咀嚼で、鶏&醤油&小麦が渾然一体となって嚥下を喜ばせる。
豚・鶏2種のレアチャーシューは繊維質が瑞々しく、
半丼サイズの穂先メンマは歯応え爽快で全体の調和を誘う構成。
味の評価:★★★★★
地図はこちら
ランニング(20180303)

今日のランニング:12km
2018年累計距離:247km
テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ