ランニング(20180331)
今日のランニング：１２km
２０１８年累計距離：３４３km
テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ
ランニング(20180318)
今日のランニング：１２km
２０１８年累計距離：３０７km
テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ
ランニング(20180317)
今日のランニング：１２km
２０１８年累計距離：２９５km
テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ
くろおび（港区芝公園）
明治天皇末裔プロデュースの
新たな淡麗コンセプト店
（ラーメン・醤油）
（麺）
＜ひとくちメモ＞
利尻昆布100%使用で無化調という新ジャンルは、
食べ始め当初は物足りなく感じるものの、
次第にグルタミンの旨味エキスが押し寄せる滋味系。
微量の香味オイルと生姜の存在が淡麗路線に拍車をかける。
大栄食品の純白細麺はスベスベな麺肌がシルキーで、
むっちり感もありながらしなやかさも兼ね備えており、
舌触りから喉越しまで軽快に抜けていく。
肉厚カットのチャーシューには表面に炙りが入り、
穂先メンマ・クレソン・糸唐辛子・白髪ネギもハイセンスな盛りっぷり。
吉野産天然ヒノキの割り箸も、丼の風味付けに一役買っている。
味の評価：★★★＋☆
地図はこちら
ランニング(20180311)
今日のランニング：１２km
２０１８年累計距離：２８３km
テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ
ランニング(20180310)
今日のランニング：１２km
２０１８年累計距離：２７１km
テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ
RAGE（杉並区松庵）
麺尊 is
awesome !!
（軍鶏そば）
（麺）
＜ひとくちメモ＞
スープに使う鶏さん達は、東京シャモ・村越シャモロック・天城軍鶏に
青森シャモロック・軍鶏ガラらをじっくり炊き出し、
金華ハムと乾物によって風味と旨味とが重ね合わせてある。
味付けには生揚げ醤油・生醤油・淡口・たまりら７種のブレンド醤油が、
ぽってりとした甘味で鶏さん達を丸く飼い慣らしている。
三河屋への特注麺はミシッと高密度な質感で、
チー油を纏ったシルキーな麺肌は極上の啜り心地。
咀嚼で、鶏＆醤油＆小麦が渾然一体となって嚥下を喜ばせる。
豚・鶏２種のレアチャーシューは繊維質が瑞々しく、
半丼サイズの穂先メンマは歯応え爽快で全体の調和を誘う構成。
味の評価：★★★★★
地図はこちら
ランニング(20180303)
今日のランニング：１２km
２０１８年累計距離：２４７km
テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ
