ラ食って大酒飲んだらジョグるだけ !! 2016年08月

2016-08

ぼたん（豊島区北大塚）

東京での豚骨火付け役的な
長浜の進化型東京豚骨

ぼたん（ラーメン）

（ラーメン）

（麺）

＜ひとくちメモ＞
動物系のオイニーと骨粉リッチなド豚骨タイプで、
濃度の高い旨味エキスがギュッと詰まっている。
オイルや調味料は控え目で、フレッシュな豚さん達による
ピュアな天然エキスが押し寄せて来る。

ハリガネでコールした極細麺は、
ザクザクとした裁断と潰し込みベタついた粉感はまさに本場由来。
麺と同様の細切りキクラゲが絡み付き、ザクザク感と同時に
ガリガリとした異なる食感も味わえる。

もはやシャバいガンソ系ではなく、
博多のコクと久留米のオイニーを織り込んだ
東京で進化したオリジナル豚骨スペック。

味の評価：★★★★☆

地図はこちら

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

| 2016-08-26 | ラ♪（東京都） |

ランニング(20160821)

今日のランニング：１０km

２０１６年累計距離：６４９km

テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

| 2016-08-21 | ジョグ (((┏(；^Д^)┛ |

ランニング(20160820)

今日のランニング：１０km

２０１６年累計距離：６３９km

テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

| 2016-08-20 | ジョグ (((┏(；^Д^)┛ |

Voyage（大田区蒲田）

ながれぼし・MILESTONEに次いで
ラな大海原への航海は続く

voyage（ラーメン）

（ホタテとキノコの潮ラーメン）

voyage（麺）

（麺）

＜ひとくちメモ＞
ホタテ出汁がガンガンに効いた清湯スープをベースに、
キノコのフレーク・ホタテの肝と身のペースト・岩海苔の部位で味変しつつ、
各所での鮮烈な出汁感と風味を楽しませるコンセプト麺。

キノコの香味油＆ホタテのマー油もリッチで、
菅野の中細ストレートへまったりと絡み付いてヌルリと啜らせる。
あまりにも強烈なコンセプトにより、ヲタのキノコもギンギンに勃ちっぱなし。

味の評価：★★★＋☆

地図はこちら

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

| 2016-08-20 | ラ♪（東京都） |

ほりうち・新橋店（港区新橋）

新宿でのお家騒動もどこ吹く風
新橋では２０時間フル稼働
（朝ラーもできるヨ）

ほりうち新橋（ざるらあめん）

（ざるらぁめん）

（麺）

＜ひとくちメモ＞
ざる系だけあって、アツつなしのヒヤ一択スペック。
中西の中太麺はツルピカの麺肌により滑り込みは上々で、
冷水で入念に締められることによって強いコシも生まれている。

澄んだ清湯系のつけ汁からは豊かな動物系の香りが立ち昇り、
甘味オフとツルピカに乗って来ない素軽さなど
朝に入れるには最適な仕様。

麺に乗っかった海苔に存在価値を見いだせないが、
たっぷり沈んだ細切りチャーシュー＆メンマのトピは、
朝からおっ勃つほど存在感は絶大で絶倫ヲタを喜ばせてくれる。

味の評価：★★★＋☆

地図はこちら

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

| 2016-08-18 | ラ♪（東京都） |

ランニング(20160814)

今日のランニング：１０km

２０１６年累計距離：６２９km

テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

| 2016-08-14 | ジョグ (((┏(；^Д^)┛ |

ランニング(20160813)

今日のランニング：１０km

２０１６年累計距離：６１９km

テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

| 2016-08-13 | ジョグ (((┏(；^Д^)┛ |

六厘舎・大崎店（品川区大崎）

原点回帰、六の老舗芸を求めて
大崎くんだりまで駆け付けるも…

六厘舎大崎（つけめん）

（つけめん）

（麺）あつもり

＜ひとくちメモ＞
使う素材から下処理、炊き出しに至るまで
開店当初とは180度違うとインフォされるとおり、
ホール＆厨房は多国籍なスタッフによって運営され、
麺の一本からレシートに至るまで完全マニュアルOP。

あつでコールした極太麺は褐色のビジュアルを持ち、
プルンとした切込み具合いと程良い弾力があり、
表面の乾きでもってまたおまスープを絡ませる仕様。

海苔のお舟に乗った魚粉だけは往時を想起させるが、
商業の香りとデフォ830万円の大枚は激しくヲタを萎えさせる。

味の評価：★★★＋☆

地図はこちら

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

| 2016-08-12 | ラ♪（東京都） |

ランニング(20160806)

今日のランニング：１２km

２０１６年累計距離：６０９km

テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

| 2016-08-06 | ジョグ (((┏(；^Д^)┛ |

朧月（中央区銀座）

ザギンの一等地に
朝から並んでP.Pゲツ

朧月（濃厚つけ麺）

（濃厚つけ麺）

（麺）

＜ひとくちメモ＞
三河屋特注の極太麺は見た目にも綺麗なルックスを湛え、
ツルリとしっとり滑らかな麺肌と意外なほど固い弾力を持ち、
潰し込めばモッチリとした感触と同時に小麦の香りが抜けていく。

都度手鍋で煮沸されるつけ汁は、
動物＆魚介系がブレンドされた濃厚なダシ感と、
鰹から抽出したポークオイルによって魚介がアドオンされている。

ドロリと粘度の高いつけ汁が極太麺にたっぷりと絡み付き、
濃厚路線によって重たく感じられた頃を見計らって
原了郭の黒七味を合わせると爽やかで豊かな辛味要素が更なる食指を動かせる。

味の評価：★★★★★

地図はこちら

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

| 2016-08-01 | ラ♪（東京都） |

« | HOME | »

サイトポリシー

sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ～ッ！な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;ﾟ□ﾟ)ﾉ

※無責任でデタラメだらけのサイトに付き、内容に対する御意見等ございましたら下段のメールフォームよりお届け下さい。

味の評価

★★★＋☆　★★★★☆　★★★☆☆　★★★★★　★★☆☆☆　Level-S　★☆☆☆☆　

ブログ内検索

御意見等はこちらから↓

天気予報

-天気予報コム- -FC2-

サイトポリシー

カテゴリ

味の評価

ブログ内検索

御意見等はこちらから↓

天気予報