ランニング(20160131)
今日のランニング： ５km
２０１６年累計距離：９９km
テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ
ランニング(20160130)
今日のランニング：１２km
２０１６年累計距離：９４km
テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ
ヤマチョウ（長野市南長野北石堂町）
高山村オーベルジュのプロデュースによる
アットホームなイタリアン系
（ヤマチョウスープヌードル）
（麺）
＜ひとくちメモ＞
厳選された豚・鶏・魚介・野菜らの天然素材を使い、
無化調無添加に拘ったコラーゲンたっぷりのスッキリスープ。
素材の持ち味が丸く溶け込んだ優しさに溢れている。
フェットチーネ状の手打ち幅広麺は、縮れたピロピロ麺で、
潰し込むとふんわり柔らかな食感の後にスーと溶けて行く。
半熟の味玉に、白髪ネギ・針ショーガ・焦がしネギがフレッシュ風味を加え、
特製ダレで煮込んだチャーシューは箸で切れるほどの柔らか仕様。
全ての素材が極上ハーモニーを奏でる新感覚のスープヌードル。
味の評価：S
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としおか（新宿区弁天町）
かのべんてんＤＮＡを求めて
シャッターから着丼まで約２時間
（つけめん）
（麺）
＜ひとくちメモ＞
諸説様々あるが、弁天町交差点に伸びる大行列が正解と思える。
髙はし同様に全てをお一人で担当されるため、
進みの具合いは致し方ないところ。
つけ汁には動物＆魚介が絶妙なバランスで一体化し、
寸胴の上澄みから追加されるオイル層が母店の風味を再現している。
茹で前250gの自家製麺は、昨今の極太で開発された舌においては
やや細くも感じられるツルピカ麺。
滑り込みも上々で、しなやかなハリとソフトなプレス質感ともに高い再現性。
細切りチャーシューとメンマも大量に沈んでおり、
従前変わらぬべんてんスピリッツが忠実に継承されている。
味の評価：★★★★★
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ランニング(20160123)
今日のランニング：１２km
２０１６年累計距離：８２km
テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ
【移転】錦（中区千田町）
neo徳島発
久保田イズムを汲む鶏清湯系
（鶏塩らーめん）
（麺）
＜ひとくちメモ＞
白い切立丼で登場した鶏塩は、中央寄りのシャレオツっぷり。
鶏モモ肉だけで抽出したという鶏清湯スープは、
ライトなベース出汁をオリジナルの塩ダレで味付けされ、
柚子とチー油・ネギ油によって風味が加えられたモノ。
メンマやキクラゲ、カイワレ・白髪ネギ・糸唐辛子など
あれやこれや盛ってる間にすっかりヤワへと移行した袋麺は、
緩いウェーブを伴って滑り込みは良く、ズワっとした千切り感の後に
ボソボソとした噛み潰し食感。
蒸し鶏チャーシューは良質の塊状で、
終盤すだち片による味変でサッパリ口を直して〆ることができる。
味の評価：★★★☆☆
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ランニング(20160117)
今日のランニング：１０km
２０１６年累計距離：７０km
テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ
ランニング(20160116)
今日のランニング：１２km
２０１６年累計距離：６０km
テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ
ランニング(20160111)
今日のランニング：１２km
２０１６年累計距離：４８km
テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ
ランニング(20160109)
今日のランニング：１２km
２０１６年累計距離：３６km
テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ
2016新年初ラー@寿楽亭
筆おろしは決めていました
去年の今頃からずーっと・・・
前日には換気扇から仕込みの進捗を確認し
当日は朝一で仕事を放り出すといった
擦れヲタならではの粘着っぷり
入店と同時にルービーをコールし
おでん釜からは一直線に厚揚げを救出
酒飲みを知り尽くした
最強コンテンツの仕事により
一杯どころか
コップ酒をも誘発する鬼厚揚げ
午前中から飲める優越と背徳に浸り
ジャパンの終焉が近づいたならば
満を持して“ソバ・メンカタ”をコール
熟練工が作り出す極上スペックは
毎年の逢瀬にも飽きることないフレッシュボディと
獰猛な獣と艶やかなグルテンとが絡み合う完熟のフィット感
いつまでも啜っていたい・・・
すみ江のテクで幾度も昇天させられ
身体中を至福が駆け巡る極楽空間
こうして今年もまた骨抜きにされ
すっかりすみ江の虜になった今となっては
もはや“擦れヲタ的新春恒例奇行”
ココで授かる寿と悦楽が
今年一年間、長～く続きますように
（今年もまたタプンタプンの胃袋を抱えて）
ランニング(20160103)
今日のランニング：１２km
２０１６年累計距離：２４km
テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ
ランニング(20160102)
今日のランニング：１２km
２０１６年累計距離：１２km
テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ
